Sok jabłkowy nie jest substancją leczniczą, ale może mieć korzystny wpływ na zdrowie dzięki zawartości witamin i składników mineralnych. Substancja lecznicza to związek chemiczny lub naturalny składnik roślinny, który ma właściwości terapeutyczne i jest stosowany w celu leczenia chorób lub łagodzenia objawów.