Burak ćwikłowy

Burak ćwikłowy jest bezpieczny dla większości ludzi i nie ma konkretnych przeciwwskazań do jego stosowania. W niektórych przypadkach, jeśli masz problemy z nerkami, szczególnie kamienie nerkowe, należy skonsultować się z lekarzem przed spożywaniem buraka ćwikłowego, ponieważ zawiera on określone związki mineralne, które mogą pogorszyć te problemy.

Burak ćwikłowy jest ogólnie bezpieczny dla większości ludzi. Jednakże, u niektórych osób może wywołać zaburzenia żołądkowo-jelitowe takie jak ból brzucha, wzdęcia czy niestrawność. Częste spożywanie dużej ilości buraka może również prowadzić do zjawiska zwanego betacyjanurią, czyli czerwonawym zabarwieniem moczu i stolca. Buraki są też źródłem bardzo dużej ilości potasu, co może być niebezpieczne dla osób z niewydolnością nerek.

Korzeń, liście, łodyga, nasiona, sok.

W buraku ćwikłowym występują takie związki aktywne jak: beta-karoten, antocyjany, flawonoidy, kwas fumarowy, kwas szczawiowy, kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas winowy oraz kwas pantotenowy. Burak jest także bogaty w witaminy A, B1, B2, B6, C, E oraz składniki mineralne, w tym żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk i wapń. Dodatkowo zawiera błonnik i białko. Warto również zwrócić uwagę na obecność betaniny, która nadaje burakom charakterystyczną czerwoną barwę.

Burak ćwikłowy zawiera betacyjaniny, które są silnymi przeciwutleniaczami i pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami. Działa także przeciwnowotworowo, zwalczając szkodliwe komórki. Ponadto burak zawiera nitraty, które przekształcają się w organizmie w tlenek azotu, poprawiający przepływ krwi i obniżający ciśnienie krwi.

Leki zawierające burak ćwikłowy używa się głównie do wspomagania leczenia niedokrwistości, ponieważ burak bogaty jest w żelazo, zarówno profilaktycznie jak i leczniczo. Ponadto mogą być stosowane do poprawy samopoczucia i ogólnej kondycji organizmu, ze względu na zawartość wielu witamin i minerałów.

Burak ćwikłowy może wpływać na działanie niektórych leków. Należy uważać, jeśli stosujesz leki na nadciśnienie, np. „beta-blokery” lub „inhibitory ACE”, bo ćwikła może dodatkowo obniżać ciśnienie. Jeśli zażywasz antybiotyki, ćwikła może zmniejszyć ich skuteczność. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe, jak np. warfaryna, powinny też zachować ostrożność — burak może zwiększać ryzyko krwawienia.